Kahteen otteeseen olen jo viikon aikana tehnyt tätä lemppari omenapiirakkaa. Ohje taitaa löytyä jostain aikaisemmasta postauksestani....vuoden takaa, mutta tulkoon se tässä muistin virkistämiseksi uudelleen.

1915526.jpg

OMEANPIIRAKKA

3 munaa
3½ dl sokeria
100 g margariinia
1½ dl maitoa
4½ dl vehnäjauhoa
2½ tl leivinjauhetta

pinnalle:
omenia
kanelia
sokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Margariini ja maito kiehautetaan kattilassa ja lisätään seos taikinan joukkoon. Seulo vehnäjauhojen joukkoon leivinjauhe ja sekoita jauhoseos taikinaan, kevyesti vatkaten.
Levitä taikina uunivuoalle, leivinpaperin päälle. Levitä taikinan pinnalle omenaviipaleita ja ripottele niiden päälle kanelia ja hienoa sokeria. Paista piirakkaa 225 asteisessa uunissa, noin 20 minuuttia.