Harvoin nykyään tulee leivottua mitään, ellei ole jotain erityistä syytä. Tänään oli syytä leipoa jotain, kun blogituttu Marsu oli tulossa kyläilemään. Niinpä tein kääretortun ja kaapissa oli lähes täysi purkillinen kesällä ostettua lakkahilloa. Lisäksi kaapista löytyi Floran vispicremeä, jotta eiköhän näistä tarveaineista täytettä tortulle saada aikaiseksi.

LAKKAKÄÄRETORTTU

3 kananmunaa
1,5 dl hienoa sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Paistetaan 10 min., 200 asteisessa uunissa

Jäähtyneen torttulevyn päälle laitetaan lakkahillo ja sitten kermavaahto. Kierretään rullalle leivinpaperin avulla ja laitetaan jääkaappiin odottamaan herkkuhetkeä.

277580.jpg
Lakkakääretorttu