Näin omenoiden aikaan tulee monta makoisaa puuroa mieleen. Tänään päätin kokeilla reseptivihkostani Melanderipuuroa. Siitä tuli mieleen lapsuudenaikaiset päiväkotipuurot sekä kouluruokailu. Täytyy todeta, että herkulliselta tämä puuro maistui. Muistuttaa lähinnä omenariisipuuroa, mutta tässä puurossa on lisäksi myös kuivattuja luumuja.



MELANDERINPUURO

1½ litraa vettä
100 g kuivattuja luumuja
3-4 suurta, hapahkoa omenaa
2 dl riisiä
1½ dl sokeria
hiukan suolaa
1½-2 rkl perunajauhoa

Keitä luumuja ensin jonkin aikaan vedessä. Lisää riisit ja omenalohkot. Puuro saa kypsyä hautuen n.20 minuuttia. Lisää mausteet ja suurusta puuro perunajauholla eli sekoita perunajauho tilkkaan vettä ja kaada puuron joukkoon hiljalleen.

Vertailin netin ohjeita omaani ja jossain ohjeissa käytettiin kuivattuja sekahedelmiä puuroon ja lisättiin sitruunan mehua. Tässä kuitenkin tämä oma versioni.