Elämä on elämää

Sitruunainen juustokakku
Annoksia: 6
Valmistusaika: 25 minuuttia + hyytymisaika 24 tuntia
kcal (kJ)/annos: 170 (710)

POHJA:
2 rkl margariinia (rasvaa enintään 40 %)
6 digestivekeksiä

TÄYTE:
4 liivatelehteä
1/2 dl kiehuvaa vettä
1 tlk (250 g) maitorahkaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa (rasvaa 20 %)
2 sitruunan mehu ja kuori
makeutusjauhetta maun mukaan
2 valkuaista

KORISTELUUN:
ohuita sitruunan- tai limetinviipaleita
1. Peitä irtoreunaisen kakkuvuoan (halkaisija 22-24 cm) pohja leivinpaperilla.
2. Sulata rasva ja murenna keksit. Lisää keksimurut rasvan joukkoon. Painele seos tiiviisti vuoan pohjalle. Anna jähmettyä jääkaapissa noin puoli tuntia.
3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Purista liivatelehdistä enin vesi pois ja liuota ne kiehuvaan veteen. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia.
4. Sekoita maitorahkan ja tuorejuuston joukkoon sitruunamehu ja hienoksi raastettu sitruunan kuori. Mausta makusi mukaan makeutusjauheella. Lisää liivateliuos ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen.
5. Vatkaa valkuaiset toisessa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto varovasti nostelemalla maitorahka-tuorejuustoseokseen.
6. Kaada täyte murupohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
7. Irrota hyytynyt kakku varovasti vuoasta. Koristele kakku ohuilla sitruunan- tai limetinviipaleilla.

Muunnelma
Herkullisen muunnelman saat, jos koristelet valmiin juustokakun suklaalastuilla. Veistä 50 g huoneenlämpöistä valkoista tai tummaa suklaata lastuiksi.

Oiken hyvää Pääsiäistä kaikille blogivierailijoille!

T. Tarjuska

Kategoria: Yleinen 3 kommenttia Kommentoi

Katjuska kirjoitti 13.04.2006 - 15:42

Hyvää pääsiäistä sinullekin, näin "henkilökohtaisesti" : )

Tiuli kirjoitti 13.04.2006 - 22:43

Tarjuskalle kivaa pääsiäistä!

Tarjuska kirjoitti 14.04.2006 - 14:17

Kiitos Tiulille ja Katjuskalle "henkilökohtaisesti"!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

Kotisivu

"Tule käymään tai mene kotiisi"

Tässä blogissani kerron taideharrastuksestani ja muuta elämästäni. Vaikean maksasairauden jälkeen piti elämä laittaa uusiksi. Tarinoin elinsiirron saaneen arjesta ja harrastuksista. Joskus jopa innostun leipomaankin. Innostun milloin mistäkin kuten käsitöistä. Puutarhassani mökillä viihdyn kesäisin. Välitän tietoa myös muillekin maksasairaudesta ja tietolinkeistä. Haluan samalla kannustaa muita vakavasti sairastuneita, elämä jatkuu kaikesta huolimatta, niin kauan kuin on toivoa. Siitä kannattaa pitää kiinni viimeiseen rippeeseen asti. Mielessä ajatuksena oli taito tuottaa taidetta. Värejä oli iso salkullinen saatuna tuttavalta sekä nippu pensseleitä. Sitten vaan toivoin, että osaisinpa maalata. Työkyvyttömyyden myötä löytyi harrastuspaikka eli taidekerho. Tosin työt eivät ole kovinkaan ammattimaisia, mutta kiva käyttää värejä ja opetella. Kiitos kun kävit blogissani, toivottavasti sait sieltä jotain itsellesi ja mieleesi. Virtuaalikahvia tarjolla vieraskirjassani. Käypä kaffeella! KLIKKAA KUUKAUDEN KOHDALTA NÄHDÄKSESI KAIKKI BLOGIN KUVAT JA TEKSTIT! Tekstiäni ja kuviani ei saa suoranaisesti kopioida, ainakaan ilman lupaa. Kysy lupa ensin. Jos et pääse lähettämään sähköpostia linkin kautta, niin jätä viesti minne voin meilata yhteystietoni.

KAMERA, JOLLA KUVAAN: